NDR blickt hinter die Kulissen der Mensa 1

Im Rahmen des Veganuary hat das NDR-Fernsehen im Januar die Mensa 1 besucht und das Team dort einen ganzen Tag lang bei der Arbeit begleitet. Von Teambesprechung und Warenlieferung morgens bis zur Essensausgabe mittags. Schaut mal rein, wenn ihr sehen wollt, was in der Küche alles passiert, bis das Essen auf euren Tellern landet. Hier geht's zum NDR-Video

„Der Renner bei uns ist definitiv die Bolognese von den roten Linsen“, stellt Betriebsleiter Patrick Horlebeck im Video fest. „Wenn die läuft, brauchen wir von den anderen Essen gar nicht viel kochen.“ Gehört auch ihr zu den Linsenbolo-Fans? (Übrigens ein Gericht aus unserer Klimaessen-Reihe!) Dann haben wir hier das Richtige für euch: In diesem Video von 2021 zeigt euch Sascha Kortegast aus der Mensa Clausthal, wie ihr das Gericht ganz einfach zu Hause nachkochen könnt – und nebenbei lernt ihr auch noch, was unser Klimaessen so besonders macht. Viel Spaß beim Nachkochen! Hier geht's zum Koch-Video