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Menülinien

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Klimaessen

Wir versorgen täglich mehrere tausend Gäste – und wir sind uns bewusst, dass unser Angebot auch deren Konsumverhalten beeinflusst. Um diese Aufgabe gewissenhaft zu erfüllen, investieren wir viel Zeit und Know-how in die Entwicklung neuer Verpflegungskonzepte. Das Ziel ist es, allen Gästen ein nachhaltiges Angebot zugänglich zu machen. Dazu haben wir unter anderem die nachhaltige „Klimaessen“-Reihe entwickelt. Die Klimaessen-Gerichte werden nach streng definierten Grundsätzen konzipiert und gekocht.



mensaVital

Einen großen Teil eures Alltags verbringt ihr im Sitzen: In der Bahn, in der Vorlesung, beim Schreiben der Hausarbeit, abends auf dem Sofa,... Genau dafür wurde die Menü-Linie mensaVital entwickelt worden: für Menschen, die einer vorwiegend sitzenden Tätigkeit nachgehen und sich deshalb eine frische und ausgewogene Ernährung wünschen. Speisen, die unter dem mensaVital-Logo angeboten werden, sind besonders vitaminschonend und mit ausreichend frischem Obst und Gemüse zubereitet. Hochverarbeitete Fette, panierte oder frittierte Speisen kommen bei mensaVital nicht auf den Teller – stattdessen gibt es hochwertige Pflanzenöle, mageres Fleisch und fettreduzierte Milchprodukte. Alle Zutaten sind frisch und naturbelassen, ohne Aromen und Geschmacksverstärker. So schafft mensaVital die optimalen Voraussetzungen, damit ihr den Studienalltag fit und energiegeladen meistern könnt.

mensaVital übrigens ist eine Marke des Deutschen Studierendenwerks und wird deutschlandweit in Mensen angeboten.

mensaVital

greenie's

Good to go! greenie's sind unsere frischen, kreativen Snacks für unterwegs. Viel frisches Obst, Quarkspeisen mit verschiedenen Toppings, fruchtige Smoothies und mehr. Wer es lieber herzhaft mag, kann sich auf lecker belegte Bagels und Brote oder leichte Salate freuen. Alle Rezepte wurden von unseren Köch*innen so entwickelt, dass ihr euch auch dann ausgewogen ernähren könnt, wenn es mal etwas schneller gehen muss oder ihr unterwegs seid.

In unseren greenie's stecken nur ausgewählte Zutaten. Ob Bagel, Salat oder Smoothie – alles wird täglich frisch zubereitet. Dabei verzichten unsere greenie's ganz auf künstliche Aromen, Farb- und Konservierungsstoffe sowie auf geschmacksverstärkende Zusatzstoffe.

In Braunschweig findet ihr die greenie's in der 9bar, Cafeteria Audimax, Cafeteria Mensa 2, bistro4u, und Kantina Kreativa.


Aktionen

Für mehr Abwechslung im Speiseplan sorgen immer auch die kleinen und großen Mensaaktionen, die das Jahr begleiten. Jeweils im Frühjahr im Herbst finden an allen Standorten Aktionswochen unter wechselnden Mottos statt. Ergänzt werden diese Aktionswochen durch kleinere Aktionstage, z. B. zur Spargel-, Grünkohl- oder Weihnachtszeit.

Das waren die Aktionswochen der letzten Jahre: